Pour 8 personnes : 

1. Préchauffez le grill à 190°C
2. Placez les lamelles de courgettes, les poivrons et les tranches d'oignon sur la plaque du grill
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, et faites cuire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirez les légumes et mettez-les de côté
4. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la mozzarella et le parmesan
5. Faites chauffer la sauce tomate pour pâtes dans une petite casserole, versez-en environ 1/3 au fond de la plaque de cuisson du plat profond (non graissé). Recouvrez de deux feuilles de lasagnes
6. Étalez environ ¼ de légumes rôtis sur les feuilles de pâtes et recouvrez avec  ¼ du mélange de fromages
7. Répétez toutes les couches jusqu'à ce que vous les utilisiez toutes, en terminant par le fromage
8. Placez la plaque de cuisson remplie dans le grill et fermez le couvercle
9. Réglez le temps de cuisson sur 20 minutes, avec une température de 190° C. Faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.