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Sandwich au maquereau fumé

Sandwich au maquereau fumé

Ingrédients

 2 filets de maquereau fumé

3 tranches de pain complet

4 tomates cerises coupées en deux

1 botte de cresson (plante aromatique)

Pour la vinaigrette
 2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou Sour Cream)

½ cuillère à café de zeste de citron râpé

½ cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à café de poivre noir moulu

Préparez la vinaigrette dans un bol et placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures

Émiettez le maquereau fumé sur une tranche de pain complet, recouvrez avec les tomates et le cresson, et refermez pour former un sandwich avec une deuxième tranche de pain

Faites cuire au grill pendant 2 à 3 minutes

Ajoutez la vinaigrette sur le sandwich