Schritt 1

Die beiden Paprika halbieren, die Samen und das Mark herauskratzen, mit Olivenöl beträufeln und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und den Reis, Paprikapulver, Kümmel und Chilipulver untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Mit einem Löffel den Reis in die Paprika füllen. Den Büffelmozzarella in 2 etwas dickere Scheiben schneiden und je eine Scheibe auf eine Paprika geben.

Schritt 4

Den Präzisions-Fitnessgrill auf 205°C vorheizen und das tiefe Backblech einsetzen.

Schritt 5

Die gefüllten Paprika vorsichtig in das tiefe Backblech geben und 8-12 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.