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Für die Marinade:
Alle Zutaten der Marinade in einer Schüssel vermengen und das Tofu hinzufügen. Für ein paar Stunden oder über Nacht im
Kühlschrank ziehen lassen.
Die Soba-Nudeln oder den Buchweizen nach Verpackungsanweisung kochen.
Den marinierten Tofu für 2-3 Minuten auf den Grill legen, bis er goldbraun ist. Herunternehmen und beiseite stellen.
Karotten- und Zucchinistreifen, Paksoi und Zwiebeln auf den Grill legen und für ca. 30-60 Sekunden garen.
Auf einem Servierteller die warmen Nudeln mit dem angebratenen Gemüse und gegrillten Tofu servieren.
Mit Korianderblättern verzieren und mit Limettensaft beträufeln.