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Zutaten

2 Süßkartoffeln
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Für das Dressing

3 rote Chilischoten, grob gehackt
½ Bund frischer Koriander, fein gehackt
½ Bund frische Petersilie, fein gehackt
1 Schalotte, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
150 ml Olivenöl

Zubereitungszeit 10-15 Minuten

Ernährung Vegetarisch

Ernährung Vegan

Vorbereitungszeit 5 -10 Minuten

Rezept-Kategorie Beilagen und Salate

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Schritt 1

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Für das Dressing die Chilischoten, den Knoblauch und die Schalotten mit dem Olivenöl in eine Pfanne geben und kurz anbraten. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und alles abkühlen lassen.

Schritt 2

Die Kräuter in die Pfanne hinzugeben und alles gut miteinander vermengen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.

Schritt 3

Für die Zubereitung der Süßkartoffeln den Stainless Steel Fitnessgrill einschalten und aufheizen lassen.

Schritt 4

Die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Anschließend mit dem Olivenöl bestreichen und würzen.

Schritt 5

Die Süßkartoffeln auf einen Teller legen und das Dressing darübergeben, sobald sie fertig gegart sind. Anschließend die Chili-Süßkartoffeln servieren.

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