Dosi per: 4

Step 1
Rimuovere lo strato esterno dei funghi e gettarlo via. Rimuovere i gambi e tritarli in piccoli pezzi.

Step 2
Scaldare l'olio d'oliva sul fuoco alto e rosolare cipolla e aglio. Aggiungere i gambi tritati e friggerli per 2-3 minuti. Aggiungere gli spinaci e cuocere per altri 1-2 minuti fino a quando gli spinaci saranno completamente appassiti.

Step 3
Preriscaldare il grill Evolve Precision a 205°C con l'accessorio teglia.

Step 4
Tagliare a dadini l'halloumi e mescolarvi insieme parmigiano, prezzemolo tritato e cipolla.

Step 5
Dividere l'impasto e usando un cucchiaio premerlo all'interno dei funghi. Affettare la mozzarella in 4 parti e posizionare 1 fetta su ogni fungo.

Step 6
Posizionare i funghi sulla teglia e cuocere a grill chiuso per 8-12 minuti.